中国南宋时期，秦檜殺害抗金将領岳飞。相传都城临安（今杭州市）西湖一所烧饼铺內一位叫王小二的伙伴收到此消息後深感不忿，遂把秦檜和其妻王氏的样子捏制到面餅上，並把两塊样子不同的面饼背靠背粘著並放在滾油锅里炸，边炸边大叫：「大家快看油炸檜啦！」吸引到不少人上前湊热闹和购食。很快地，油炸檜就传遍整座临安城，王小二的顾客越來越多，王小二造油炸檜也就越來越忙，后来王小二决定把油炸檜的制作工序简化，直接把两条面饼面靠面粘著並放在滾油锅里炸，成为现今常见的油炸鬼。
后来在朝鲜战争期间，油条曾一度被民众（尤其是广东一带的民众）称为“油炸麦魔”（意即“油炸麦克阿瑟恶魔”）以示对战争初期的美军统帅麦克阿瑟的憎恨。
（以上的讯息是在维基百科里拿出来的）
今天我妈知道我又和朋友出去了，她吩咐我去帮她买油条。说真的油条并没有什么特别，就是把弄好的面粉团，放进油锅里炸吖！ 味道也普通。就不懂为什么会有酱多人去买？
这档油条是在一个叫“五十八档”的地方摆摊做生意的，它的档名叫“双喜”。记得小时候，我爸很喜欢带我到那里吃东西，长大了，就嫌那里肮脏，所以就很少去了。去年地方政府把那里重新建过，把全部的设施都换完，现在那里干净多了。（唉呀！！ 地方不是重点啦。）
重点是哪里的“油炸鬼”。说真的她们的“油炸鬼”真的很好生意！双喜的营业时间是下午的两点到她们买完为止就收档。但每次约八点时，她们就收档了。
双喜油炸鬼的特色除了新鲜，酥脆和香，还有就是“贵”。一对的“油炸鬼”外面RM0.40 就可以吃到，但她们的“油炸鬼”是每对RM0.60。哇。。。真是很贵咯，吃面粉而已叻，都要RM0.60，真的太好赚了吧！！
今天我比平时早很多很多就去买了，我看到那里已经有两袋装满“油炸鬼”的袋子，等着别人来拿。才下午三点叻，就算喝下午茶也不须酱多吧！太夸张了！
而我就买了三对回去。上车的时候， 梅英告诉我这“油炸鬼”的味道有点甜甜的，而且那味道弄到我整车都是，但还蛮香的！回家后，我把买回来的“油炸鬼”配上一杯香浓的Kopi，那味道真的美味道。。。难以形容！难怪我妈每次都吵着要吃她们卖的“油炸鬼”。
如果你是不喜欢吃“油炸鬼”的人，不妨试看把“油炸鬼”来配Kopi,我相信你的一定会喜欢的。
P/S：“油炸鬼”的脂肪含量非常高，过多食用可能会导致肥胖或心脑血管疾病哦！请别吃太多哦！
